{"id":3449,"date":"2021-05-23T15:34:42","date_gmt":"2021-05-23T18:34:42","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/capital-sa\/?p=3449"},"modified":"2021-05-23T15:47:37","modified_gmt":"2021-05-23T18:47:37","slug":"receitas-dos-monges-inspiram-o-cara-do-pao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/capital-sa\/2021\/05\/23\/receitas-dos-monges-inspiram-o-cara-do-pao\/","title":{"rendered":"Receitas dos monges inspiram o \u201ccara do p\u00e3o\u201d"},"content":{"rendered":"

Leandro Gon\u00e7alves, 50 anos, come\u00e7<\/span><\/span>ou<\/span><\/span> a produzir p\u00e3es artesanais h\u00e1 oito ano<\/span><\/span>s<\/span><\/span>. A inspira\u00e7\u00e3o veio durante uma viagem de f\u00e9rias a Portugal. O\u00a0tour\u00a0incluiu visitas e experi\u00eancias gastron\u00f4micas marcantes em mosteiros centen\u00e1rios onde monges beneditinos conservam receitas muito antigas, mas simples, pr\u00e1ticas, al\u00e9m de deliciosas e nutritivas. \u201cQueria trabalhar para mim\u201d, lembra ele, que entre 2017 e 2018 consolid<\/span><\/span>ou<\/span><\/span>, no Distrito Federal, seu pr\u00f3prio neg\u00f3cio, uma micropadaria artesanal<\/span><\/span>.<\/span><\/span><\/p>\n

Feiras em \u00f3rg\u00e3os p\u00fablicos<\/b><\/span><\/span><\/p>\n

Leandro, que at\u00e9 ent\u00e3o trabalhava como executivo de contas de uma multinacional<\/span><\/span>,<\/span><\/span> contou com apoio da esposa, Isabel Nascimento. Tudo o que era feito pelo casal come\u00e7ou a ser comercializado em feiras realizadas semanalmente em 14 \u00f3rg\u00e3os p\u00fablicos e tamb\u00e9m em condom\u00ednios privados do DF.<\/span><\/span><\/p>\n

Como ficou conhecido<\/b><\/span><\/span><\/p>\n

O modo como procuravam por Leandro ajudou a batizar a marca. Sempre que chegava <\/span><\/span>a<\/span><\/span> alguma feira, os funcion\u00e1rios ou moradores j\u00e1 haviam perguntado para os organizadores se \u2018o cara do p\u00e3o\u2019 participar<\/span><\/span>ia<\/span><\/span>, se \u2018o cara do p\u00e3o\u2019 j\u00e1 tinha chegado\u201d, conta.<\/span><\/span><\/p>\n

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\nCurso de vendas e m\u00eddias sociais<\/b><\/span><\/span><\/p>\n

Leandro, formado em administra\u00e7\u00e3o de empresas pelo I<\/span><\/span>esb<\/span><\/span>, se aproximou do Sebrae no Distrito Federal e iniciou consultorias nas \u00e1reas de log\u00edstica, vendas, m\u00eddias sociais, entre outras. Os servi\u00e7os foram oferecidos sem nenhum custo pela institui\u00e7\u00e3o e permitiram que o empreendedor pudesse aprimorar suas pr\u00e1ticas de gest\u00e3o, otimizar recursos e auxiliar na tomada de decis\u00f5es mais assertivas para o crescimento de sua marca.<\/span><\/span><\/p>\n

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Delivery na pandemia<\/b><\/span><\/span><\/p>\n

Ele e a esposa j\u00e1 n\u00e3o<\/span><\/span> fabricavam apenas p\u00e3es artesanais, mas inclu\u00edram, tamb\u00e9m, cucas ga\u00fachas e past<\/span><\/span>\u00e9<\/span><\/span>is integrais com sabores variados no card\u00e1pio e come\u00e7aram a receber cada vez mais encomendas. Com a pandemia<\/span><\/span>,<\/span><\/span> vi<\/span><\/span>ram<\/span><\/span> oportunidades de venda serem afuniladas e precis<\/span><\/span>aram<\/span><\/span> se reinventar, sendo obrigado<\/span><\/span>s<\/span><\/span> a formatar, com urg\u00eancia, o seu servi\u00e7o de delivery. \u201cCome\u00e7amos a usar os perfis no\u00a0Instagram\u00a0e\u00a0<\/span><\/span>no <\/span><\/span>Facebook\u00a0como uma esp\u00e9cie de vitrine para <\/span><\/span>os nossos produtos<\/span><\/span>. D<\/span><\/span>e l\u00e1<\/span><\/span>,<\/span><\/span> redirecionamos quem nos procurava para uma conversa no\u00a0WhatsApp<\/span><\/span>\u201d, <\/span><\/span>conta Leandro, muito feliz hoje em ser o cara do p\u00e3o.<\/span><\/span><\/p>\n

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Leandro Gon\u00e7alves, 50 anos, come\u00e7ou a produzir p\u00e3es artesanais h\u00e1 oito anos. A inspira\u00e7\u00e3o veio durante uma viagem de f\u00e9rias a Portugal. O\u00a0tour\u00a0incluiu visitas e experi\u00eancias gastron\u00f4micas marcantes em mosteiros centen\u00e1rios onde monges beneditinos conservam receitas muito antigas, mas simples, pr\u00e1ticas, al\u00e9m de deliciosas e nutritivas. \u201cQueria trabalhar para mim\u201d, lembra ele, que entre 2017 e 2018 consolidou, no Distrito […]<\/p>\n","protected":false},"author":125,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-3449","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-coluna-capital-s-a"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/capital-sa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3449","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/capital-sa\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/capital-sa\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/capital-sa\/wp-json\/wp\/v2\/users\/125"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/capital-sa\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3449"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/capital-sa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3449\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3472,"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/capital-sa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3449\/revisions\/3472"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/capital-sa\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3449"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/capital-sa\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3449"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/capital-sa\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3449"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}