{"id":11008,"date":"2022-12-09T12:25:12","date_gmt":"2022-12-09T15:25:12","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/capital-sa\/?p=11008"},"modified":"2022-12-09T12:34:51","modified_gmt":"2022-12-09T15:34:51","slug":"livro-mapeia-melhores-cachacas-brasileiras-brasilia-tem-tres-na-lista","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/capital-sa\/2022\/12\/09\/livro-mapeia-melhores-cachacas-brasileiras-brasilia-tem-tres-na-lista\/","title":{"rendered":"Livro mapeia melhores cacha\u00e7as brasileiras; Bras\u00edlia tem tr\u00eas na lista"},"content":{"rendered":"

Por Mariana Niederauer e Sibele Negromonte<\/strong><\/p>\n

Os apreciadores da cacha\u00e7a t\u00eam, agora, a oportunidade de conhecer a hist\u00f3ria do destilado por meio dos principais r\u00f3tulos. O livro 200 anos_200 cacha\u00e7as, lan\u00e7ado pelo Minist\u00e9rio da Agricultura, Pecu\u00e1ria e Abastecimento (Mapa), foi concebido para inserir a bebida nacional nas comemora\u00e7\u00f5es do Bicenten\u00e1rio do Brasil. “Procuramos representar a produ\u00e7\u00e3o de norte a sul do pa\u00eds, mostrando o quanto a cacha\u00e7a \u00e9 um produto diverso e atual, leg\u00edtimo representante do Brasil e que deve ser difundido mundo afora”, ressalta Andr\u00e9ia Gerk, uma das quatro autoras da obra, auditora do Mapa e especialista em cacha\u00e7a.<\/p>\n

R\u00f3tulos candangos<\/h3>\n

Apesar de ainda ser muito jovem, o mercado da cacha\u00e7a do Distrito Federal conta com tr\u00eas r\u00f3tulos no livro: os produtores Cavaco, de Sobradinho dos Melos, e Remedin, da Fercal, e o padronizador Saracura, do Lago Norte. “Os tr\u00eas oferecem cacha\u00e7as de excelente qualidade”, garante Andr\u00e9ia. Com apenas tr\u00eas anos de atividade, a Remedin, inclusive, acaba de ser eleita pela CNA a melhor cacha\u00e7a branca do pa\u00eds.<\/p>\n

\"Arquivo
Andr\u00e9ia Gerk, uma das maiores especialistas em cacha\u00e7a do Brasil, pr\u00f3xima a barris de cacha\u00e7a.<\/figcaption><\/figure>\n

Preconceito<\/h3>\n

Andr\u00e9ia diz, por\u00e9m, que o p\u00fablico cachaceiro ainda \u00e9 muito t\u00edmido no DF. Por isso, os produtores t\u00eam feito parcerias com chefs, bares e restaurantes da cidade para degusta\u00e7\u00e3o da bebida. O livro, que est\u00e1 dispon\u00edvel gratuitamente para download no site do Mapa, ser\u00e1 uma ferramenta de divulga\u00e7\u00e3o. Com uma tiragem limitada, ele ser\u00e1 levado para feiras e eventos nacionais e internacionais.<\/p>\n

Merendeira do ano<\/h3>\n

Com Arroz Carreteiro com creme de ab\u00f3bora, a merendeira Jozilene dos Santos, conhecida como Tia J\u00f4, do CEF 209 de Santa Maria, foi a vencedora da 1\u00aa edi\u00e7\u00e3o do Sabor de Escola.\u00a0O concurso foi criado pela Secretaria de Educa\u00e7\u00e3o do DF em parceria com a empresa G&E e a Universidade Cat\u00f3lica de Bras\u00edlia, por meio dos cursos de gastronomia e nutri\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

A\u00e7a\u00ed em expans\u00e3o<\/h3>\n

Com investimento de R$ 140 mil, a A\u00e7a\u00ed Pur\u00edssimo, empresa 100% candanga, acaba de inaugurar uma nova unidade na capital, desta vez no CA 7 do Lago Norte. Com isso, a\u00a0rede alcan\u00e7a a marca de 12 lojas espalhadas na capital.<\/p>\n

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