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Por Samanta Sallum Em Belo Horizonte, o engenheiro Pedro Anjos foi anunciado como vencedor da categoria Mestre de Torras. Ele está à frente da Mokado Lab de Cafés, uma torrefação de cafés de especialidade sediada no Guará e foi premiado no campeonato oficial da Brazilian Specialty Coffee Association (BSCA). Agora, Pedro representará o Brasil no Campeonato Mundial de Torra de Cafés, que […]
Em que cidades aquele cafezinho pesa mais sobre o valor da refeição do brasileiro? Veja aqui!
Por Samanta Sallum O preço médio da bebida teve aumento de 24% em cinco anos e alcança R$ 4,23 na média nacional. Mas é em Brasília que ele pesa menos sobre o valor total de uma refeição, segundo Pesquisa +Valor, realizada pela Ticket (veja quadro abaixo), a marca de benefícios de alimentação e refeição da Edenred Brasil que atua em 4,5 […]
Por Samanta Sallum Inaugurado em 2018, o Quanto Café, na 103 Norte, ganhou destaque por servir cafés especiais e cardápio preparado no local, com resgate do processo artesanal. Os sócios Elaine Lina e Gustavo Pimentel decidiram ampliar o negócio e passaram a torrar o café que servem. Abriram recentemente o Quanto Torrefação. Kit com grãos nobres Nesta semana, os empreendedores, […]