gorgonzola, cogumelos, ragu, peixe, frango <\/strong>entre outros.<\/span><\/p>\nA hist\u00f3ria tamb\u00e9m nos traz a ideia do nhoque da fortuna, comumente conhecido na Am\u00e9rica Latina. <\/span><\/p>\nA lenda nos remete a hist\u00f3ria de um frade, vestido de andarilho, bateu na porta de uma casa de uma fam\u00edlia e pediu um prato de comida.<\/span><\/p>\nPor ser uma fam\u00edlia pobre, ela dividiu o pouco que tinha sendo todos servidos com um prato de 7 peda\u00e7os cada de nhoque. <\/span><\/p>\nNo m\u00eas seguinte, ele retornou a esta casa e disse que sua vida tinha sido repleta de alegrias desde que comera o prato. <\/span><\/p>\nPor isso,\u00a0 no dia 29 de cada m\u00eas criou essa tradi\u00e7\u00e3o de se comer o prato em busca de fortuna.<\/h3>\n
V\u00e1rios restaurantes italianos aqui e em pa\u00edses como Argentina, Uruguai e Paraguai seguem essa tradi\u00e7\u00e3o de comer 7 peda\u00e7os.<\/span><\/p>\nColocando uma nota de dinheiro debaixo do prato para trazer fortuna, al\u00e9m disso deve guardar a nota pelos 30 dias seguintes. <\/span><\/p>\nSe isso \u00e9 verdade ou n\u00e3o pouco importa, o que vale \u00e9 que o prato \u00e9 delicioso e f\u00e1cil de fazer!<\/span><\/p>\nA preocupa\u00e7\u00e3o na elabora\u00e7\u00e3o da massa deve ser sempre com a quantidade de farinha , <\/span><\/p>\nQue se usa para que ele n\u00e3o fique pesado demais, tendo em vista a quantidade de carboidratos existente no prato. <\/span><\/p>\nEnt\u00e3o vamos l\u00e1, vou dar as dicas para que voc\u00eas possam fazer um excelente nhoque:<\/h3>\nTradicional e outra receita da fam\u00edlia que vem da Alemanha, e um outro de ab\u00f3bora.<\/h4>\n
A receita b\u00e1sica do nhoque de batata \u00e9 este ingrediente com farinha e sal. <\/span><\/p>\nAlgumas pessoas usam um ovo para dar mais liga a massa. <\/span><\/p>\nBasta cozinhar as batatas em \u00e1gua fervendo com sal e depois pass\u00e1-las em uma peneira, acrescentando a farinha at\u00e9 fazer uma massa homog\u00eanea. <\/span><\/p>\nDepois abrir essa massa em forma cil\u00edndrica e cortar em peda\u00e7os iguais. Mas a receita que vou ensinar \u00e9 um pouco diferente.<\/span><\/p>\nVamos fazer o que chamamos na minha fam\u00edlia de Nhoc\u00e3o<\/strong>. <\/span><\/p>\nQue nada mais \u00e9,\u00a0 do que um nhoque grande com um belo recheio no meio. <\/span><\/p>\nPara rechear este nhoque gigante vamos cortar peda\u00e7os pequenos de p\u00e3o italiano e fazer como se fossem croutons na manteiga, bem torrados e amanteigados. <\/span><\/p>\nIsso dar\u00e1 uma croc\u00e2ncia deliciosa aos nossos nhoques que devem ter o tamanho de uma bola de t\u00eanis. <\/span><\/p>\nA sugest\u00e3o nesse caso \u00e9 que seja servido com um delicioso ragu de carne bovina ou su\u00edna.<\/strong><\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/andreboratto\/wp-content\/uploads\/sites\/56\/2021\/06\/Gastroteca-05-10-1058.jpg\")
<\/p>\n
J\u00e1 o nhoque de ab\u00f3bora tem um segredo importante:<\/h4>\n
N\u00e3o cozinhe a ab\u00f3bora na \u00e1gua, ela j\u00e1 tem muito l\u00edquido e ter\u00e1 que colocar muita farinha para chegar no ponto<\/span><\/p>\nO segredo nesse caso \u00e9 coloc\u00e1-la em peda\u00e7os no forno para assar, tirando assim toda a sua umidade. <\/span><\/p>\nDepois o processo \u00e9 o mesmo, mas esse nhoque ser\u00e1 bem mais alaranjado que o de batata e com um sabor mais adocicado.<\/span><\/p>\nUma DICA que pode fazer o seu prato ficar ainda mais saboroso \u00e9:<\/h3>\n
Em vez de cozinhar o nhoque na \u00e1gua (e aqui o ponto certo \u00e9 quando ele come\u00e7ar a boiar) \u00e9 cozinh\u00e1-lo na frigideira.<\/span><\/p>\nDando um leve tostado em todos os lados, isso vai gerar um sabor incr\u00edvel tamb\u00e9m.\u00a0<\/span><\/p>\nEspero que fa\u00e7am neste dia 29 ou no pr\u00f3ximo!<\/h4>\nE depois me contem se acertaram no sabor e se a lenda do nhoque da fortuna adiantou para voc\u00eas.<\/h4>\nVamos aproveitar para al\u00e9m de alimentar nossos corpos, tamb\u00e9m nossas almas com aqueles que amamos.<\/h3>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Se tem um\u00a0 prato que caiu no gosto do mundo inteiro:\u00a0 nhoque ou em italiano gnocchi. Que al\u00e9m de muito f\u00e1cil de executar, tamb\u00e9m agrada todos os paladares! O Nhoque surgiu inicialmente no Oriente M\u00e9dio e os estudos explicam que foram os romanos que trouxeram essa receita para a It\u00e1lia. Inicialmente o nhoque era\u00a0 uma mistura tipo mingau e farinha. […]<\/p>\n","protected":false},"author":119,"featured_media":642,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[88,40,2,87],"tags":[10,32,5,8,7,90,9,6],"class_list":["post-641","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cozinha-italiana","category-dicas","category-gastronomia","category-massas","tag-andre-boratto","tag-boratto-prepara","tag-cozinha","tag-dicas","tag-gastronomia","tag-massas","tag-masterchef","tag-receitas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/andreboratto\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/641","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/andreboratto\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/andreboratto\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/andreboratto\/wp-json\/wp\/v2\/users\/119"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/andreboratto\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=641"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/andreboratto\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/641\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":647,"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/andreboratto\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/641\/revisions\/647"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/andreboratto\/wp-json\/wp\/v2\/media\/642"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/andreboratto\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=641"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/andreboratto\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=641"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/andreboratto\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=641"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}