{"id":559,"date":"2020-10-25T10:47:06","date_gmt":"2020-10-25T13:47:06","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/andreboratto\/?p=559"},"modified":"2020-10-25T11:07:03","modified_gmt":"2020-10-25T14:07:03","slug":"pirarucu-parauapebas-pescar-cozinhar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.correiobraziliense.com.br\/andreboratto\/2020\/10\/25\/pirarucu-parauapebas-pescar-cozinhar\/","title":{"rendered":"Pirarucu \u00e0 Parauapebas: pescar e cozinhar, \u00e9 s\u00f3 come\u00e7ar!"},"content":{"rendered":"

Tive o prazer em conhecer Parauapebas no Par\u00e1, onde fui convidado para pescar o peixe, preparar direitinho o pirarucu, colher castanha do Par\u00e1 direto no p\u00e9 e criar um prato com o nome da cidade.<\/h3>\n

Nem s\u00f3 de churrasco<\/a> vive o homem.<\/p>\n

Se voc\u00ea n\u00e3o gosta de pescaria ou nunca pescou, n\u00e3o sabe o que est\u00e1 perdendo.<\/p>\n

Afinal, diz o ditado popular \u201cque Deus lhe devolve em dobro o tempo que voc\u00ea passa pescando”<\/p>\n

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Muito honrado em ter feito parte desse evento incr\u00edvel, promovido pela associa\u00e7\u00e3o de bares e restaurantes da cidade de Parauapebas – PA.
\nMais de 140 convidados puderam dividir comigo essa alegria em preparar o Pirarucu \u00e0 Parauapebas.<\/p>\n

Com chefs locais e o apoio do pessoal da cidade, fui recebido com todo carinho e at\u00e9 com um card\u00e1pio todo personalizado.<\/p>\n

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O card\u00e1pio foi elaborado com muita expectativa:<\/p>\n

Fizemos um Pirarucu Grelhado, com uma crosta de castanha do Par\u00e1 com creme de cupua\u00e7u apimentado como prato principal.<\/p>\n

Entrada foi bolinho de caranguejo com molho asi\u00e1tico.<\/p>\n

J\u00e1 a sobremesa foi um Coulis de Bacuri, fruta t\u00edpica do norte.<\/p>\n

Acompanhado de chantilly, merengue italiano e uma Crosta de castanha de baru.<\/p>\n

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Tudo com ingredientes locais e \u00fanicos no sabor. Definitivamente, faz toda diferen\u00e7a!<\/p>\n

Para quem n\u00e3o conhece a pot\u00eancia de Parauapebas, no v\u00eddeo mostra tudinho com detalhes.<\/p>\n

Pescar e preparar um peixe amaz\u00f4nico conhecido como o \u201cbacalhaus dos rios\u201d e colher direto do p\u00e9 a castanha do Par\u00e1, foi inesquec\u00edvel.<\/p>\n

Voc\u00eas sabiam que a castanheira \u00e9 uma \u00e1rvore t\u00edpica e reconhecida como patrim\u00f4nio local?<\/p>\n

Pois \u00e9, eu descobri tudo l\u00e1! E vou contar tudo para l\u00e1 no v\u00eddeo.<\/p>\n

Com certeza conhecer o ouri\u00e7o da castanha , a hist\u00f3ria contada pelo pessoal local v\u00e3o ficar guardadas na minha mem\u00f3ria afetiva.<\/p>\n

Assistam, est\u00e1 incr\u00edvel!<\/h3>\n