Sallva entra no quarto ano de funcionamento com cozinha autêntica e opções leves

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Sem abandonar a proposta contemporânea que o caracteriza desde que abriu as portas no Pontão, quatro anos atrás, o restaurante Sallva envereda por uma linha mais afetiva, abraçando com mais ímpeto a cozinha do sul da Europa com seus polpetones, nhoques, raviólis, frutos do mar com pasta grano duro, sem falar nos deliciosos arancinis, aqueles bolinhos de arroz típicos da […]

Chef de Goiás contorna pandemia e lança geleias com frutos do cerrado

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Baru, seriguela e cagaita são alguns produtos do cerrado usados pela chef Márcia Pinchemel no preparo de uma linha de geleias gourmets que ainda inclui a laranja, feita com gengibre e curry, e o abacaxi mesclado à pimenta calabresa. Nascida em Goiânia, a grife se chama Du Cerrado e está disponível na internet. “Em janeiro deste ano, me senti pronta […]

Sabores gregos são oferecidos agora em sistema drive thru

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Nem mesmo a pandemia arrefeceu os ânimos da comunidade grega de Brasília de comemorar uma das mais importantes tradições: a Panighiri, que se realiza todos os anos, desde 2015, com grande presença de público. Pela primeira vez, a festa — que reúne gastronomia, canto, dança, história e cultura — terá um formato inovador, que permite a presença apenas no sistema […]

Depois de meio ano fechado, Dom Francisco Asbac reabre dia 1º

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A fiel clientela do Dom Francisco da Asbac já pode, a partir dessa terça-feira, primeiro de setembro, retornar ao seu restaurante preferido que irá encontrar as portas abertas após quase seis meses de interrupção devido ao novo coronavírus. Na reabertura, as medidas de segurança foram redobradas de acordo com os protocolos exigidos. As mesas guardam uma distância de 2,5m para […]

Em plena pandemia, nasce uma vinícola na Serra Gaúcha

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Conheça Cave do Sol e seus 34 rótulos A Serra Gaúcha, região que mais atrativos tem no Rio Grande do Sul, acaba de ganhar mais uma vinícola que se soma às cerca de 550 cantinas produtoras de vinho brasileiro, cada vez mais apreciado por sua qualidade e técnica de elaboração. Nem a pandemia afetou a comercialização da bebida. Ao contrário, […]

Ouriço chega à 405 Sul com a sofisticação do mar até na moqueca

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Como havia previsto, ainda em agosto, o chef Thiago Paraiso irá reabrir o Ouriço Restaurante em novas instalações na 405 Sul com o dobro do espaço do endereço anterior, mas com a mesma proposta de servir o que há de melhor no litoral brasileiro com receitas sofisticadas, que são a marca registrada desde que abriu o Saveur Bistrot, sua primeira […]

No nono ano, Cantucci dá filhotes com a mesma qualidade nas pizzas e nos hambúrgueres de forno a lenha

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Quando completou nove anos que tinha aliado o preço justo à gastronomia de qualidade no Cantucci Bistrô, o chef Rodrigo Melo decidiu inovar e estendeu os domínios para mais duas lojas no mesmo Bloco E da 403 Norte, onde fincou os pés em 2011. Faltava, na sua opinião, uma pizzaria que pudesse oferecer não só o disco de massa feita […]

Reabertura de restaurantes enfrenta ritmo lento

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Um mês após a reabertura dos restaurantes, que ocorreu no dia 15 de julho, o setor já contabiliza os ganhos — embora muito inferiores ao normal –, e reconhece que a pandemia causada pelo coronavírus modificou profundamente a forma como se vive e os hábitos que as famílias possuíam antes. Daí não ter havido ainda um retorno expressivo às fontes […]

Açaí Artesanal abre mais duas lojas até outubro

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A matéria prima é importada da Região Norte, mas a produção é cem por cento local, afinal brasiliense adora açaí, daí a grife ter-se espalhado por 19 pontos do quadradinho com previsão para mais dois: Vicente Pires e Jardim Botânico, ambos com inauguração planejada para outubro, além de outra loja que havia fechado na pandemia e reabre agora no ParkSul, […]