Com vinho do porto e tônica, faça um drinque refrescante

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No restaurante Gero, um ícone da culinária italiana da cidade, além dos bons pratos há excelentes drinques. Graças ao barman Eli Nunes, um craque importado de São Paulo e formado na rede Fasano, que desenvolveu o Porto Tônica, refrescante e ideal para os dias de calor.

Eli não fez segredo sobre a confecção da bebida. Antes, liberou de bom grado a receita para o blog. Vejam como é simples: num copo baixo com gelo acrescente 60ml de vinho do porto branco extra dry, 100ml de água tônica, 2 gotas de angustura de laranja e 5ml de suco de limão siciliano.

Depois de pronto, passe a casca do limão do lado de fora da borda do copo para aromatizar o drinque, que por si já é seco. Complete com uma rodela de limão siciliano, ensina o mixologista Eli, que está em Brasília há sete anos, desde a inauguração do Gero, em 2010. Telefone: 3577-5520.