Flávio Zílio é eleito o enólogo do ano

ABE/Divulgação. Juliano Perin e Flávio Zílio.
Publicado em Deixe um comentário

O Brasil conheceu nesta semana o Enólogo do Ano 2016, título atribuído por votação de seus pares a Flávio Zílio, gaúcho de Muçum, Vale do Taquari, que há 23 anos atua na Cooperativa Vinícola Aurora, onde é enólogo-chefe, com a responsabilidade de elaborar novos e acompanhar a evolução dos vinhos, muitos deles com medalhas conquistadas em concursos fora do país. […]

Taypá participa do festival Peru Week

Crédito: Faro Comunica/Divulgação. Prato arroz de lucuma do restaurante Taypá.
Publicado em Deixe um comentário

A gastronomia peruana está muito mais difundida entre nós, do que se poderia imaginar. Existem no Brasil 35 restaurantes especializados na culinária andina distribuídos em 24 cidades de 17 estados. Esses números vem à lume por ocasião do Peru Week, evento que realiza a quarta edição, iniciada ontem com duração até 10 de novembro. Dele faz parte o restaurante Taypá […]

O Beer Week vem aí!

10/07/2015 Crédito: Rodrigo Nunes/Esp. CB/D.A Press. Brasil. Brasília - DF. Cervejas Especiais. Cerveja  do Restaurante Liv Lounge no Condomínio Life.
Publicado em Deixe um comentário

De 10 a 13 de novembro, de quinta a domingo, o CasaPark recebe o Beer Week, evento dedicado à divulgação da cultura cervejeira, com estandes de produtores locais e nacionais de cervejas artesanais, palestras com especialistas e menus harmonizados nos restaurantes do shopping, como o Carpe Diem, Tête à Tête e Empada Brasil. Os ingressos estarão à venda no site […]

Conheça o Isla, restaurante que une sons e sabores na Asa Sul

25/10/2016. Crédito: Bárbara Cabral/Esp.CB/D.A Press. Brasil. Brasília - DF. Favas Contadas. Prato de carré de cordeiro ao molho de uvas com cuscuz marroquino do restaurante Isla, na 108 sul.
Publicado em Deixe um comentário

Aos poucos as lojas desocupadas do Plano Piloto começam a receber novos negócios, num claro indício da recuperação econômica da cidade. Como no setor de alimentação, onde o surgimento de um restaurante mediterrâneo na 108 Sul dá alento ao circuito gastronômico local. “Nós tínhamos em vista abrir na esquina da 411 Sul, onde funcionou o Corrientes 348, mas os antigos […]

Enólogo François Hautekeur, da Chandon, volta a Brasília

Publicado em Deixe um comentário

Para uma única harmonização, prevista para a noite de quinta-feira, 27 de outubro, no Piantas Bistrô (403 Sul), está de volta a Brasília François Hautekeur, enólogo da Chandon e especializado em vinhos espumantes. Com início às 20h, terá lugar um jantar de pratos harmonizados pelo enólogo francês e elaborados pelo chef Walex Araújo, que vem a substituir a chef Alayde. […]

Saiba onde está o melhor galeto do Brasil

blog
Publicado em Deixe um comentário

Se há um programa imperdível para quem vai à Serra Gaúcha (degustar vinho e comprar malhas, além dos modernos talheres de design da Tramontina), é degustar o melhor galeto do Brasil. O título foi ganho pelo Grupo DiPaolo, que possui 10 restaurantes distribuídos nas cidades de Bento Gonçalves, Garibaldi, Caxias do Sul, Santa Maria e Porto Alegre. Em Santa Catarina, […]

Jantar marca encontro entre a cozinha espanhola e o cerrado

Crédito: Jesús Benito Lara/Divulgação. Chef Rubén Sanchez.
Publicado em Deixe um comentário

La Mancha encontra o Cerrado é o nome do jantar que reúne dois grandes chefs representando duas cozinhas bem distintas, a brasileira e a espanhola, amanhã, na casa onde funcionou por anos o restaurante Aquavit, no Setor de Mansões do Lago Norte, na ML 12 conj. 1 cs.5. As caçarolas serão comandadas pelos chefs Simon Lau e Rubén Sanchez-Camacho. O […]