Receita de bolinho e a diferença entre Siri e Caranguejo

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Todos conhecem os frutos do mar, mas a diferença entre eles eu conto para vocês. Com a receita de bolinho de caranguejo, você terá uma entrada incrível. Por aqui, já falamos de camarão. Seguindo nessa linha,  vamos falar agora do CARANGUEJO e do SIRI. Primeiramente, são outros frutos do mar semelhantes aos demais. Com sabores bem distintos e com características […]

Pirarucu à Parauapebas: pescar e cozinhar, é só começar!

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Tive o prazer em conhecer Parauapebas no Pará, onde fui convidado para pescar o peixe, preparar direitinho o pirarucu, colher castanha do Pará direto no pé e criar um prato com o nome da cidade. Nem só de churrasco vive o homem. Se você não gosta de pescaria ou nunca pescou, não sabe o que está perdendo. Afinal, diz o […]

Orgulho de ser Churrasqueiro

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Todos sabem da minha paixão por carnes. Comemorar o Dia do Churrasqueiro é sempre um orgulho. Essa mistura de fogo, carne e sabor, encanta a todos. Afinal aquela mistura boa de alegria ao redor da churrasqueira com os amigos e família, todos adoram demais. Sou um Churrasqueiro bem feliz! Juntamente com outros, o meu lado Churrasqueiro está em um dos meus […]

Camarão: o favorito dos frutos do mar

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Sempre me pedem receitas e dicas de frutos do mar. Como todo mundo adora camarão, vamos começar por esse favorito. Entender os tipos e os segredos também. De uma enquete no meu Instagram, masterchef_andreboratto muita gente pediu para fazer uma matéria aqui no Blog sobre frutos do mar, e, principalmente sobre camarão. Portanto, resolvi atender aos anseios de vocês e falar […]

Feijoada do chef na sua mesa

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Sábado é sagrado uma boa feijoada! Sempre me perguntam qual o segredo para uma feijoada com muito sabor, além de tempero existem segredos únicos. Quem não gosta de comer uma boa e famosa feijoada? Aprender a fazer então, melhor ainda! Esse é um prato que tem diversas versões ligadas a sua origem mas, o que hoje sabemos é que a  […]

Como preparar caldos, a base para suas receitas

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Caldos com uma boa base é garantia de sabor extra para suas receitas. Com qualidade, serve como coringa em pratos como ensopados, sopas, risotos e muito mais. Já que estamos nessa de fazer coisas bem gostosas para os dias de frio, como caldos e receitas quentes,  lembra que propus um trato de sabor e de qualidade na comida? Eu pedi […]

Receitas de fondue para curtir o fim de semana de inverno com seu amor

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As receitas quentes aparecem como as favoritas da maioria das pessoas nessa época do ano. O fondue tem seus segredos, é uma delícia e não é nada difícil. Seguindo as receitas de inverno, é importante ideias para fazer em família. Que tal um evento romântico em casa? O fondue é disparado a melhor ideia . Já que nesse inverno não vamos […]

Sopa de Ervilha, um prato super saboroso e simples de cozinhar

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Esta receita de Sopa de Ervilha é uma daquelas sugestões infalíveis quando a gente quer se aquecer nos dias mais frios e ao mesmo tempo comer um prato de sopa super saboroso e simples de cozinhar. Definitivamente existem uma série de receitas que podemos usufruir, porém a minha família adora  minha Sopa de Ervilha. Antes de mais nada, com certeza […]

Receita de Dia dos Pais: Costela de Janela

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Dia dos Pais merece uma bela receita e eu sempre vou lembrar do meu pai que adorava Costela. E incentivo meus filhos a terem suas próprias receitas também. Com isso temos mais uma vez a oportunidade de unir a família e agradecer a Deus por mais um momento maravilhoso com as pessoas que amamos. Com isso, eu  quero ensinar um […]

Comidinhas de inverno: caldos e sopas

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Receitas para aquecer o coração! Comidinhas de inverno com segredos para preparar aqueles caldos e sopas com sabores incríveis. Com a chegada do inverno, as noites ficam cada vez mais frias e o sol durante o dia parece que não consegue esquentar como antes Eu sempre lembro de Brasília com esse friozinho à noite nessa época do ano. Por isso […]