Receita Goiana com meu parceiro de reality Renan Corrêa

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Com certeza, de toda jornada sempre se leva algo bom! Fui até o Goias para aprender uma Receita Goiana com meu parceiro de reality Renan Corrêa. Depois de participar do programa, tenho parceiros do reality pelo Brasil todo. Coisa boa para ampliar os horizontes da gastronomia, pois esse país é muito rico em sabores mesmo, definitivamente. As amizades que mantenho […]

Receitas mais completas como a clássica Sopa de Cebola

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Vamos aprimorar ? Vou passar receitas mais completas como esse clássico: Sopa de Cebola. Revigora e energiza, além de ser uma delícia. Essa receita de sopa de cebola sempre é a mais pedida, fiz no programa e todo mundo ficou louco. Toda vez que vejo uma enquete sobre sopa, essa é a campeã. Todos  querendo saber o segredo desse clássico, […]

Quais segredos para fazer uma boa carne

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Como sempre digo, por aqui levamos o preparo de uma boa carne muito a sério, afinal de contas, é a estrela de todo churrasco. E férias, pede uma boa carne! Sempre vou mostrar como podemos utilizar algumas novidades que dão um resultado maravilhoso no preparo de uma boa carne. Todos sabem fazer uma boa carne em uma churrasqueira, que pode […]

Meta 2020: cozinhar mais!

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Uma das metas para 2020 é cozinhar mais. Vamos falar de técnicas, segredos e amor pela cozinha, além dos mistérios da gastronomia. O importante na gastronomia é saber como tratar os insumos, ou seja, os alimentos devem ser sempre as estrelas dos nossos pratos. Pensando em cozinhar mais esse ano? Técnicas elaboradas advém de estudos e muita prática, e isso […]

Cozinha mineira, roteiro gastronômico em Minas Gerais

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Nesta viagem para Minas vim ver minha família em Barbacena e passei por um roteiro gastronômico delicioso em Tiradentes. Cozinha mineira, tudo de bom! Com isso, não posso deixar de contar pra vocês sobre 2 restaurantes fantásticos de cozinha mineira que estive:  o Uaithai e o Viradas do Largo. O Uaithai é uma mistura inovadora da cozinha mineira com a culinária […]

Ano Novo, criando novos temperos para a vida!

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Chegou 2020 e no Ano Novo sempre temos novos planos, novos projetos. Existem segredos para que o tempero seja assertivo, assim é na vida também. No Ano Novo,  use temperos certos.   Todo mundo conhece a expressão “Ano Novo, vida nova”, não é? O que eu tenho a lhes dizer é que o Ano Novo sempre virá de novas realizações. […]

10 Dicas para preparar aquele evento de chef na festa de Réveillon

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 A festa de Réveillon pede um momento mais descontraído. Mas nem por isso você vai deixar de caprichar na ceia. A importância de organizar tudo com planejamento e executar de forma fácil mesmo não sendo um chef de cozinha profissional. Use o tempo a seu favor! Afinal o ano vai virar e você não pode começar de qualquer jeito. A […]

Realizações 2019: gratidão, sonhos e conquistas

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Realizações de um ano incrível: além do Masterchef, o ano foi repleto de alegrias. Convites, pessoas e projetos que vão ficar para sempre na minha história. Aconteceu pela primeira vez em Brasília, o Enchefs é um dos eventos mais importantes de Gastronomia do país. O encontro foi no começo de dezembro, lá no Senai de Taguatinga, sendo totalmente gratuito. Foi […]

Ceia de Natal: 3 dicas, 2 receitas e 1 segredo para ser incrível

Receitas de Natal - André Boratto
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 Você pode deixar sua ceia de Natal ainda mais especial. Vou te contar algumas dicas, receitas de família e um grande segredo para essa noite tão especial.  Rápidas e práticas, essas 3 dicas vão te fazer ter tempo para curtir a noite de Natal: – Definir o cardápio e comprar tudo antecipadamente: não é fácil agradar a todos na ceia […]

Vou comandar as panelas no Restaurante Comunitário do Paranoá

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No projeto “Nosso Natal”, estarei como um dos chefs convidados no Restaurante Comunitário do Paranoá Levar um cardápio com sabor diferenciado aos Restaurantes Comunitários do DF é um super presente de Natal para todos. Desde já, o convite de estar no restaurante comunitário e na lista entre os 14 chefs, é muito gratificante. Feliz em me solidarizar com essa ação de […]