Receitas para energizar e ajudar na ressaca de Carnaval

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No Carnaval é ótimo ter dicas para energizar e seguir no pique. Receitas para ajudar a curar a ressaca de Carnaval valem ouro. Como prometi: deliciosas receitas para dar energia aos nossos foliões neste Carnaval. Temos que ter pique e coisas fáceis de preparar. A melhor diversão para mim sempre é cozinhar. View this post on Instagram Quando a melhor […]

Boratto Prepara receita rápida: CEVICHE

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O projeto Boratto Prepara é um momento de ensinar, educar e preparar algo de forma técnica. Como essa receita de Ceviche! Do mesmo modo, a iniciativa tem como proposta a criação de cursos de conteúdo próprio e inédito, com meus segredinhos em alguns preparos. Claro que no meu Instagram, vocês conseguem uma pitada dessa história toda, só clicar no destaque […]

Como fazer um Filé na Frigideira sem erro

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Para fazer um bom Filé na Frigideira e não cometer nenhum erro, existem alguns segredos e técnicas básicas a serem seguidas. Vou ensinar para você, que é amante de um bom churrasco e de uma boa carne, a fazer esta iguaria de filé mesmo que na frigideira. Alguns vão dizer que se não for na churrasqueira não tem o mesmo […]

Brasília: sua criação, seus temperos e a influência do seu povo

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A capital inspira por sua arquitetura e história. Seus temperos vem da importância do próprio povo de Brasília. Influência é o que não falta para nossa gastronomia local. Hoje Brasília conta com mais 3 milhões de habitantes e já temos os filhos dos filhos da capital. Definitivamente uma bela capital federal. O segredo dos temperos vem da sua construção,  uma […]

Petit Gateau: conheça a minha receita desse clássico criado pelo chef Jacquin

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Fazer a minha receita de Petit Gateau para o próprio chef Jacquin, foi incrível. Tanto pela história, como pelo sucesso dessa sobremesa aqui no Brasil. Embora muitos já saibam, quem criou o nome Petit Gateau foi o chef Jacquin. Ele sempre conta a história de como trouxe para o Brasil essa incrível sobremesa, tão adorada por todos. Quando ele veio […]

A honra de cozinhar para o Presidente da República

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Nada melhor do que fazer aquilo que você ama, principalmente quando o resultado do seu trabalho é reconhecido. Ontem tive a honra de cozinhar para o Presidente da República. A preocupação e responsabilidade de entregar uma comida perfeita foi muito grande e a ideia de montar um belo cardápio também. Quando vamos receber alguém para comer, temos que ter a […]